Brokolicová krémová polievka

Recept pridal/a: Pavel Ovesný
Kuchyňa: Zeleninové jedlá
Druh jedla: Polievky
Brokolicová krémová polévka
Ingrediencie:

hlávka brokolica
3 stredne veľké zemiaky
1 cibuľa
zeleninový bujón
soľ, korenie, popr. rastlinná smotana

Postup:

Na oleji osmažíme nadrobno nakrájanú cibuľu. Akonáhle začne zlátne, krátko orestujeme na ružičky rozobranú brokolicu a olúpané a na menšie kocky pokrájané zemiaky (ideálny pomer je 2:1). Zalejeme vodou, aby bola zelenina ponorená a pridáme kocku / lyžičku zeleninového bujónu. Priklopíme pokrievkou a varíme do zmäknutia. Potom polievku rozmixujeme na hustý krém. Dochutíme, na zjemnenie chuti môžeme použiť rastlinnú smotanu.

Počet porcií:
3 porcie
Doba prípravy:
30 minút
poukaz na kurz vaření Zháňate orechy a semienka, strukoviny a obilniny? Na jednom mieste je spoločne so sušeným ovocím, orechovými masly a ďalším pestrým výberom zdravých potravín za férové ceny nájdete v e-shope Grizly.sk.

zisti viac

E-mailový obežník Vegmania.sk

Chcete dostávať užitočné tipy a triky z rastlinnej kuchyne alebo tematické recepty podľa ročných období do vašej pošty? Venujte mi e-mail a ja vám 1x do mesiaca napíšem.