Pohánku je možné zaobstarať v niekoľkých formách. Najbežnejšie sú malé krúpy, ktoré však majú pre mnohých stravníkov pachuť, pre ktorú sa im vyhýbajú. Ak patríte medzi nich, vyskúšajte pohánkovú lámanku, ktorá má jemnejšiu chuť a tiež sa rýchlejšie pripraví – napríklad do kaší. Predovšetkým na rýchle využitie do raňajok sa vyrábajú pohánkové vločky. Možno ju kúpiť aj v podobe bulguru av neposlednom rade v podobe rezancov soba.
Fazuľu nechajte namočenú cez noc. Ráno rovnako namočte krúpy a pohánku. Potom jednotlivé suroviny uvarte. Ideálne každú zvlášť, aby si zachovali ideálnu konzistenciu. Medzitým si na oleji opražte cibuľu. Akonáhle budete mať … více
Patríte do tímu odmietačov lepku alebo naopak lepok neriešite? Samozrejme, pokiaľ máte alergiu či intoleranciu, je to jasné, ale moja otázka je skôr mierená na jedinca bez obmedzenia. Zaznamenali ste počas predchádzajúcich … více
Pohánku uvaríme, nastrúhame do nej jeden veľký uvarený zemiak. Pridáme napučané ľanové semienko, solamyl rozmiešaný v zeleninovom vývare, kukuričnú strúhanku, osmaženú cibuľu a korenie (cesnak, soľ, korenie, majorán, sladká a údená paprika). … více
Pohánku som varila v pomere 1: 2 zŕn k vode. Najprv som priviedla ľahko osolenú vodu do varu, potom som do nej pridala pohánku. Varila som ju zhruba 15 minút. Medzitým som … více
Pohánka je v kombinácii s hubami naozaj výborná. Vyskúšať môžete rôzne varianty – lesné huby, hlivu alebo shitake. Potrebovať budeme pohánkové krúpy. Lámanka sa pre rizoto príliš nehodí, pretože by vytvorila kašovitú … více
Pravlasťou pohánky sú Himaláje, kým sa do Európy dostala s mongolskými kočovníkmi a tatárskymi nájazdníkmi. Je ďalší z tradičných potravín, ktoré sa pomaly vracia do slovenského jedálnička. A je naozaj prečo – … více
Večer vopred namočíte do vody pohánku, rovnako tak vlašské orechy, sušené marhule a hrozienka. Namočenú pohánku rozdrvíte v mixéri spolu s namočenými vlašskými orechmi a pridáte tam sezam. Tým vytvoríte “cesto”. Namočené … více
Obilniny od nepamäti tvorí významnú zložku jedálnička. Zásobujú telo energiou a výživnými látkami, pritom sa dajú upraviť na nespočetné množstvo spôsobov a zasýti na niekoľko hodín. Každý druh má špecifické vlastnosti a … více
Kúpte si pohánkové krúpy alebo lámanku v eshope. Na kašu aj raw krekry.