Potraviny

Arašídy či také burské oříšky

Arašídy

23. 01. 2023   napsal/a: Pavel Ovesný | rubrika: Potraviny

Arašídy (často také nazývány jako burské oříšky) jsou plodem podzemnice olejné. Většinou jsou řazeny mezi ořechy, byť jde z botanického hlediska o luštěninu. Zároveň ale obsahují vysoký podíl tuků 45 až 50 procent a jsou rekordmany v obsahu bílkovin, kterých mají okolo 25%. Arašídy podporují krvetvorbu, působí při nemocech srdce a pomáhají při kožních onemocněních. Pozitivní účinky mají údajně i při ochraně před zubním kazem.

čierna šošovica

Čierna šošovica

09. 01. 2023   napsal/a: Pavel Ovesný | rubrika: Potraviny

Čierna šošovica alebo beluga patrí ich medzi šošovicami tou úplne najmenšou. Hoci má čiernu farbu, vo vnútri je biela. Prezýva sa jej aj šošovkový kaviár. Tiež môžete v ázijských špeciálkach zohnať jej … více

sladidla1

Zdravé sladenie? Existuje. Vyskúšajte prírodné slady a sirupy

22. 12. 2022   napsal/a: Lenka Halvová | rubrika: Potraviny Výživa

O řepném cukru a jeho škodlivosti bylo řečeno mnoho. Víme, že silně překyseluje organismus a jeho nadměrná konzumace obecně způsobuje nemálo zdravotních problémů. Jen trochu lépe je na tom cukr třtinový. Složením a vstřebáváním do krve je téměř stejný, ale díky zbytkové melase obsahuje alespoň některé minerály a vitamíny.

Kešu orechy

Kešu ořechy

08. 12. 2022   napsal/a: Pavel Ovesný | rubrika: Potraviny

Kešu oriešky pochádza pôvodne z Brazílie, ale potom, čo sa vďaka námorníkom dostali do Indie, sa odtiaľ rozšírili do ďalších tropických oblastí. Dnešnými významnými producentmi sú napríklad Brazília, Vietnam, Indonézia alebo Pobrežie … více

Lískové ořechy

Lieskové orechy

26. 11. 2022   napsal/a: Pavel Ovesný | rubrika: Potraviny

Lískové ořechy obsahují až 62% tuků (velká část připadá na mono nenasycené mastné kyseliny), 13% bílkovin a zhruba stejné množství sacharidů. Z vitaminů dominuje B3, B6, kyselina listová a hlavně vitamín E, kterého obsahuje až 23,9 mg. Z minerálních látek převažuje hořčík 285 mg, fosfor 312 mg, fosfor 312 mg (na 100g).

Datle

Datle

15. 11. 2022   napsal/a: Pavel Ovesný | rubrika: Potraviny

Datle dozrievajú na datľovej palme. Plody dozrievajú vo veľkých trsoch, dlhé sú 3-7 cm av priemere majú 2-3 cm. Existuje mnoho odrôd datlí, za tú najlepšiu je považovaná “medjool”, s veľkými a … více

Karob

Po kakau chutnajúcí karob je nabitý minerály

10. 11. 2022   napsal/a: Pavel Ovesný | rubrika: Potraviny

Karob, známý také pod jménem svatojánský chléb, se vyrábí mletím lusků rohovníku obecného. Obsah bílkovin se v karobu pohybuje okolo 5 procenty, hojně jsou v něm zastoupeny vápník, draslík, hořčík, sodík, fosfor a železo, vitaminy A, B a D. Další výhodou zanedbatelné množství tuku a absence kofeinu, a proto se karob v mnohých receptech používá jako náhrada kakaa. Protože je bohatý na přírodní cukry a pokrmy s ním není nutné tolik doslazovat.

Chia semienka

Chia semienka

05. 10. 2022   napsal/a: Pavel Ovesný | rubrika: Potraviny

Chia jsou drobná semínka šalvěje hispánské, jejichž původní domovinou je Latinská a Střední Amerika. Patřila mezi nejdůležitější plodinou Aztéků. Chia semínka jsou důležitým zdrojem bílkovin a omega 3 mastných kyselin. Díky obsahu celé řady antioxidantů, vitaminů (především řady B) a minerálních látek (vápník, železo, zinek, draslík, hořčík, fosfor) jsou řazeny mezi tzv. superpotraviny.

E-mailov obenk Vegmania.sk

Chcete dostva uiton tipy a triky z rastlinnej kuchyne alebo tematick recepty poda ronch obdob do vaej poty? Venujte mi e-mail a ja vm 1x do mesiaca napem.