Potraviny

Strukoviny

Strukoviny

23. 07. 2023   napsal/a: Pavel Ovesný | rubrika: Potraviny V kuchyni

V rastlinnej strave majú strukoviny úplne nezastupiteľnú funkciu. Obsahujú 20 – 30 percent bielkovín, kvalitné zložité sacharidy, ktoré zasýtia na dlhú dobu, vitamínov skupiny B, minerálov ako je vápnik, horčík, železo, zinok a ďalsie. Ich vláknina má celý rad užitočných funkcií, okrem iného slúži ako prebiotikum, teda cenná výživa pre prospešné baktérie v našom črevnom mikrobiomu.

Medvědí česnek

Medvedí cesnak

20. 03. 2023   napsal/a: Pavel Ovesný | rubrika: Potraviny

Medvedí cesnak rastie na jar vo vlhkých listnaných a predovšetkým lužných lesoch. Na Slovensku je hojne rozšírený, jeho výskyt je však značne nepravidelný – v niektorých lokalitách vo veľkých kolóniách, zatiaľ čo … více

Jidášovo ucho

Judášovo ucho

07. 03. 2023   napsal/a: Pavel Ovesný | rubrika: Potraviny

Judášovo ucho, známa aj ako čínska či čierna huba, patrí medzi drevokazné huby. Jeden z ich druhov, boltcovitka bazová, rastie celoročne aj v Česku. Ako už názov napovedá, väčšinou na starých bazoch, … více

E-mailov obenk Vegmania.sk

Chcete dostva uiton tipy a triky z rastlinnej kuchyne alebo tematick recepty poda ronch obdob do vaej poty? Venujte mi e-mail a ja vm 1x do mesiaca napem.