Recepty z brokolice

Brokolica je plná minerálnych látok a vitamínov a patrí medzi zdravotne najprínosnejšiu zeleninu vôbec. Najvhodnejšie je konzumovať ružičky brokolice surovej alebo aspoň uvarenej v pare. Brokolicu užijete v polievkach, rizotách, omáčkach alebo zapečenú v cestovinách.

buddha bowl

Buddha Bowl – mlsná miska neboli Mlska

16. 08. 2022   napsal/a: Misa Lavers | rubrika: V kuchyni

Ve všední den v okolí práce v podstatě nemám kam zajít na dobrý zdravý a alespoň trochu živý oběd, natož si v době oběda něco připravit. A tak oběd většinou řeším veganskou mlsnou miskou, která má mnoho podob, ve kterých si najde tu svou každý, a inspirovalo mě k ní to, co posledních pár let frčí mezi jógovými nadšenci v USA a říkají tam tomu “Buddha Bowl”.

Moje mlsná miska se skládá ze tří hlavních částí:

Brokolicová krémová polévka

Brokolicová krémová polievka

26. 06. 2022   napsal/a: Pavel Ovesný | druh jedla: Polievky

Na oleji osmažíme nadrobno nakrájanú cibuľu. Akonáhle začne zlátne, krátko orestujeme na ružičky rozobranú brokolicu a olúpané a na menšie kocky pokrájané zemiaky (ideálny pomer je 2:1). Zalejeme vodou, aby bola zelenina … více

Brokolicové karbanátky

Brokolicové karbonátky

19. 10. 2021   napsal/a: Pavel Ovesný | druh jedla: Hlavné chody

Najskôr brokolicu očistíme a rozoberieme na menšie ružičky. Dolnú časť stonky môžete olúpať a použiť ako oblohu (chutí podobne ako kaleráb) alebo si ju ponechať na vývar. V mierne osolenej vode brokolicu … více

Zeleninové bulgurito s robi

Zeleninové bulgurito s robi

15. 07. 2021   napsal/a: Pavel Ovesný | druh jedla: Hlavné chody

Na tento recept využijeme robi rezančeky, pokiaľ máme plátky, pokrájame ich na menšie kocky a necháme namarinovať (v sójovej omáčke, minimálne hodinu, ideálne cez noc). Bulgur zalejeme dvojnásobným množstvom vody, krátko povaríme … více

E-mailový obežník Vegmania.sk

Chcete dostávať užitočné tipy a triky z rastlinnej kuchyne alebo tematické recepty podľa ročných období do vašej pošty? Venujte mi e-mail a ja vám 1x do mesiaca napíšem.