Pustite zimnú zeleninu do kuchyne a nebudete ľutovať. Supermarkety sa plnia exotickým ovocím a zeleninou a nákupné košíky prekypujú stále rovnakými druhmi ako na jar, v lete či na jeseň. Stále väčšina … více
Ocenia ich ako milovníci bezodpadového životného štýlu (pretože na fašírky spotrebujete zvyšné jedlo z chladničky), gurmáni (už ste skúšali dať do hamburgera karbonátok z červenej repy a čiernych fazule?), zaneprázdnení ľudia (môžete … více
Baklažán je plodina pochádzajúca z Balkánu. Patrí do čeľade ľuľkovitých rastlín, čo ho z botanického hľadiska radí medzi ovocie, ale je v gastronómii považovaný za zeleninu. Hoci je nespochybniteľne chutnou a výživovo … více
Podobne ako kaleráb, kel či kapusta bol aj karfiol vyšľachtený z divokej kôry. Táto hlúbová zelenina je známa vysokým obsahom draslíka, okrem neho obsahuje horčík, železo, zinok, selén a tiež veľa vitamínov … více
Sladké zemiaky – spojenie, ktoré znie takmer exoticky a hocikoho navnadí, hocikoho odradí. Nie je však potrebné obávať sa nesúrodej kombinácie, batáty sú prírodou vyvinuté s vyváženou jemnou chuťou, ktorá je navyše … více
Zelenina v rôznych podobách by sa mala objavovať v rastlinnom jedálničku v najväčšom množstve. Mala by tvoriť na objem až tretinu toho, čo za deň zjeme. Denne by sme mali zjesť aspoň … více