Recepty z hrachu

Hrachová polievka alebo kaša? Recepty z hrachu nemusia končiť len pri nich. Celý hrach je vhodný na naklíčovanie. Ako pučálka patril medzi tradičné pokrmy našich predkov, rovnako ako zapečený s krúpami v podobe šouletu. Lúpaný a polený je lepšie nastaviteľný a je vďačným základom domácich nátierok – stačí pridať cesnak, majorán a nadrobno pokrájanú jarnú cibuľku. Zelený hrach je pevnejší a sladší, žltý hrach je múčnejší a chuťou sa blíži cíceru (určite z neho vyskúšajte hummus).

Hrachová curry polievka

Hrachová curry polievka

23. 02. 2022   napsal/a: Pavel Ovesný | druh jedla: Polievky

Žltý hrach prepláchneme a namočíme cez noc. Vodu zlejeme (tým sa zbavíme časti nadúvavých látok) a nalejeme čerstvú. Ľahko osolíme a uvaríme do mäkka zhruba 25 minút. V hlbokej panvici necháme na … více

Hrachová kaša

Hrachová kaša

28. 12. 2021   napsal/a: Pavel Ovesný | druh jedla: Hlavné chody

Polený žltý hrach sa namáčať nemusí, napriek tomu ak mám čas, ho aspoň na dve hodiny namočím. Dôvodom sú antinutričné ​​látky, ktoré obsahujú všetky strukoviny. Namočením a vyliatím vody sa časti z … více

Strukoviny

Strukoviny

28. 06. 2021   napsal/a: Pavel Ovesný | rubrika: Potraviny V kuchyni

V rastlinnej strave majú strukoviny úplne nezastupiteľnú funkciu. Obsahujú 20 – 30 percent bielkovín, kvalitné zložité sacharidy, ktoré zasýtia na dlhú dobu, vitamínov skupiny B, minerálov ako je vápnik, horčík, železo, zinok a ďalsie. Ich vláknina má celý rad užitočných funkcií, okrem iného slúži ako prebiotikum, teda cenná výživa pre prospešné baktérie v našom črevnom mikrobiomu.

Grécka nátierka zo žltého hrachu

Grécka nátierka zo žltého hrachu

18. 06. 2021   napsal/a: Kosmetika hrou | druh jedla: Nátierky

Varíme žltý hrach asi 40 minút, keď už je rozvarený tak vypneme (prípadne zlejeme) a rozšťoucháme šťuchadlom na zemiaky. Pridáme niekoľko lyžičiek oregana a zalejeme olivovým olejom. Dosolíme. Podávame s olivami a … více

Pučálka

Pučálka

16. 04. 2018   napsal/a: Pavel Ovesný | druh jedla: Hlavné chody

“Ak tá vojna potrvá, tak budú ľudia zase jesť šťavel a pučálku. Beztak už nevedeli rúpavy čo robiť. Už im ani to baranie nešlo pod fúzy!,” sťažoval sa starý ovčiak v slávnom … více

Zháňate žltý či zelený hrach? Kúpte si ho ešte dnes online v eshope Grizly.sk. Hrašku na obaľovanie, zahusťovanie alebo na omelety majú pre zmenu v eshope Country Life.

E-mailový obežník Vegmania.sk

Chcete dostávať užitočné tipy a triky z rastlinnej kuchyne alebo tematické recepty podľa ročných období do vašej pošty? Venujte mi e-mail a ja vám 1x do mesiaca napíšem.