Červenú šošovku kúpite v dvoch variantoch, nelúpanú a dnes oveľa rozšírenejšiu lúpanú. Tá sa nemusí namáčať a rýchlo sa uvarí. To z nej robí skvelého kandidáta na rýchlu krémovú polievku. Naopak cielene rozvarená je základom dhálov, typických pre indickú kuchyňu.
Lasagne s bolonskou omáčkou z červenej šošovky, bešamelom zo sójového mlieka, syrom Violife, paradajkami a čerstvou bazalkou. Omáčku pripravíme tak, že osmažíme cibuľu, kým nezosklovatí. Pridáme dve väčšie paradajky, sparené, olúpané a … více
Na repkovom oleji som smažil nadrobno nakrájanú cibuľku, zatiaľ čo som bokom očistil tekvicu a pokrájal ju na menšie kúsky. Akonáhle cibuľa začala skĺbať, pridal som na olej tekvicu a občas premiešal, … více
Šošovice patria medzi rastliny s najväčším podielom bielkovín, ktorých obsahujú 22 – 25 %. Výnimkou nie je ani červená šošovica. Okrem bielkovín, kvalitných polysacharidov a vlakniny obsahuje aj významné množstvo železa, selénu, … více
Pol hrnčeka červenej šošovky prepláchneme vo vode a vložíme do hrnca. Zalejeme jedným hrnčekom studenej vody, osolíme a privedieme do varu. Potom stlmíme plameň a pod pokrievkou varíme maximálne 8 minút. Nechceme … více
Na kvalitnom oleji osmažíme nadrobno nakrájanú cibuľku do zlatista až hneda, prisypeme podľa chuti korenia: chilli con carne, garam masala (pomer zhruba 1:1, prípadne upravíme podľa toho, či preferujeme jedlo viac pálivé), … více
Variant 1 – Rýchla krémová polievka z červenej šošovice Veľmi jednoduchá a sýta polievka na indický spôsob, ktorú uvaríte za štvrť hodinky. Využíva najväčšiu výhodu lúpanej červenej (a tiež žltej) šošovice – … více
Na oleji spením nasekaný cesnak a pór. Potom pridám nastrúhanú mrkvu, prepláchnutú šošovku, bobkové listy a zalejem 500 ml vody. Osolím, okorením a varím 20 minút. Potom vyberiem bobkové listy a rozmixujem … více
V indickej kuchyni je dháľ synonymom pre strukovinové jedlá. Dhálov existujú desiatky druhov. Tento z červenej šošovice patrí medzi tie najklasickejšie. Oproti autentickému poňatiu je zjednodušený pre kratšiu prípravu aj v bežných … více
Červenú, zelenú, žltú, hnedú aj čiernu šošovicu kúpite online v eshope Grizly.sk.