Recepty zo zemiakov

Aké by to bolo varenie a pečenie bez zemiakov? Inšpirujte sa receptami na zemiakové placky, gratinované a zapečené zemiaky. Nielen v zime sa zahrejte hustou zemiakovkou. A neprehliadnite ani recepty indickej kuchyne, kde sa zemiaky obvykle používajú ako zelenina.

Halušky s uzeným tempehem

Halušky s údeným tempehom

13. 01. 2022   napsal/a: Pavel Ovesný | rubrika:

Zemiaky (varný typ B) ošúpame a nastrúhame na jemnom strúhadle. Necháme chvíľu odležať, vytlačíme prebytočnú vodu a vodu odlejeme. Pridáme múku, soľ a poradne premiešame. Mala by vzniknúť tuhšia hmota, aby sa … více

Zemiakový guláš

Zemiakový guláš

30. 10. 2021   napsal/a: Pavel Ovesný | rubrika:

Cibuľa ošúpeme a pokrájame na drobno. Vyprážame na rozpálenom oleji vo väčšom hrnci do zlatista. Potom pridáme na menšie kocky nakrájané olúpané zemiaky a pár minút restujeme spoločne. Stiahneme plameň, pridáme papriku … více

Hustá zemiakovka s hubami

Hustá zemiakovka s hubami

29. 09. 2021   napsal/a: Pavel Ovesný | rubrika:

Sušené huby zalejeme studenou vodou a necháme aspoň pol hodiny napučať. Olúpeme zemiaky a pokrájame ich na menšie kocky, mrkvu a petržlen očistíme. V hrnci necháme na oleji zosklovatieť nadrobno pokrájanú cibuľu. … více

Karfiol so zemiakmi po indicku

Karfiol so zemiakmi po indicku

08. 09. 2021   napsal/a: Pavel Ovesný | rubrika:

Jednoduché minimalické jedlo, ktorého príprava nezaberie príliš veľa času. Zemiaky ošúpeme a pokrájame na menšie kocky, karfiol umyjeme a rozoberieme na drobné ružičky, časti hlúbov pokrájame na menšie kúsky. Uvaríme v spoločnom … více

Gratinované brambory

Gratinované zemiaky

19. 06. 2021   napsal/a: Pavel Ovesný | rubrika:

Zemiaky oškrabeme a nakrájame na tenké plátky (cca 2 milimetre). Vložíme ich do misky na pečenie, štedro osolíme a okoreníme, dôkladne všetko premiešame, posypeme rozmarínom a zalejeme rastlinnou smotanou. Misku priklopíme vekom … více

Zapečené zemiaky s vegánskym syrom

Zapečené zemiaky s vegánskym syrom

04. 06. 2021   napsal/a: Pavel Ovesný | rubrika:

Zemiaky ošúpeme, pokrájame na menšie kocky av osolenej vode varíme do polotvrda. Medzitým na panvici orestujeme cibuľku a keď začne zlátnuť, pridáme na malé kocky pokrájané údené tofu a za miešania restujeme, … více

Fazuľový guláš

Fazuľový guláš

03. 03. 2021   napsal/a: Pavel Ovesný | rubrika:

Červenú fazuľu namočíme cez noc (alebo 10 hodín) aspoň do dvojnásobku studenej vody. Potom vodu zlejeme a doplníme čerstvú, ktorú osolíme. Fazuľu varíme na miernom ohni do úplného zmäknutia, čo môže trvať … více

Chlpaté knedle s tofu "slaninkou"

Chlpaté knedle s tofu “slaninkou”

14. 01. 2021   napsal/a: Pavel Ovesný | rubrika:

Česká klasika vo vegánskej verzii bez vajca a údeného. Zemiaky ošúpame a nastrúhame na jemnom strúhadle. Necháme chvíľu odležať, vytlačíme prebytočnú vodu a vodu odlejeme. Pridáme múku, soľ a poradne premiešame. Mala … více

E-mailový obežník Vegmania.sk

Chcete dostávať užitočné tipy a triky z rastlinnej kuchyne alebo tematické recepty podľa ročných období do vašej pošty? Venujte mi e-mail a ja vám 1x do mesiaca napíšem.