Karfiol so zemiakmi po indicku

Jednoduché minimalické jedlo, ktorého príprava nezaberie príliš veľa času. Zemiaky ošúpeme a pokrájame na menšie kocky, karfiol umyjeme a rozoberieme na drobné ružičky, časti hlúbov pokrájame na menšie kúsky. Uvaríme v spoločnom hrnci v osolenej vode do mäkka a vodu scedíme.

V hlbokej panvici speníme na troche oleja polievkovú lyžicu korenia garam masala (môžeme použiť aj karí), malý kúsok najemnú nastrúhaného zázvoru, premiešame spoločne so zemiakmi a karfiolom a chvíľu necháme restovať. Zjemniť môžeme trochou citrónovej šťavy. Krémovejšiu konzistenciu získate pridaním dvoch až troch lyžíc rastlinného jogurtu.