Rastlinné mlieka je možné vyrobiť z väčšiny semienok, orechov a zrniek. Najrozšírenejším je sójové mlieko, ktoré je však netypické tým, že sa musí variť. Z ostatných rastlinných mliek sú polulárne predovšetkým mandľové, ovsené, ryžové alebo kokosové.
Zapneme rúru na 180 stupňov. Do jednej misy dáme 350g preosiatej polohrubej múky s 1 kypriacim práškom do perníka. Pridáme 120g trstinového cukru a 30g kakaa. Premiešame. Do druhej misy roztlačíme 1 … více
Najprv v malom hrnčeku zmiešame 2 polievkové lyžice chia semienok a 5 polievkových lyžíc vody. Necháme 5 minút odstáť. Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Do väčšej misy nalámeme dva a pol banánu … více
Na známy taliansky dezert vo vegánskej verzii budeme potrebovať rastlinné mlieko, rastlinnú smotanu, vanilkový a třninový cukor a agar-agar (rastlinná alternatíva k želatine). Všetky ingrediencie zmiešame v hrnci, necháme priviesť do varu … více
Pretože je sójové mlieko treba variť, je výhodnejšie si rovno urobiť väčšie množstvo. Pol kilogramu sójových bôbov (ideálne v bio kvalite) namočíme na 10 – 12 hodín do studenej vody. Pokúsime sa … více
Ešte pred pár rokmi som tvrdil, že za slušný stolný mixér nemusíte dať majland. A ospevoval som moju Etu Ergo 7011 za štrnásť stoviek. Nechcel som tým ale povedať, že kupovať si … více
Menší hrnček konopných semienok zalejeme vo väčšej nádobe vodou a necháme cez noc napučať. Potom vodu vylejeme a pridáme čerstvú v pomere 1:3 (semienka/voda) a rozmixujeme na jemné voňavé mlieko. To ešte … více
Stále častější laktózová intolerance, větší pochybnosti o prospěšnosti časté konzumace kravského mléka a v neposlední řadě stoupající počet zájemců o veganský životní styl jsou třemi důvody, proč se o rostlinných mlécích mluví stále častěji.
Ako vyrobiť mandľové mlieko? Recept je jednoduchý: 150 gramov olúpaných mandlí zalejeme minimálne dvojnásobkom studenej vody a necháme dve až tri hodiny, ale ešte lepšie cez noc napučiavať. Vodu vylejeme a prilejeme … více