Cuketa recepty

Cuketa je v kuchyni je obľúbená vďaka svojej neutrálnej chuti a univerzálnym možnostiam použitia. Vykúzlite z ľahkú krémovú polievku, medzi vitariánmi sa často používa na výrobu raw špaget. Výborná je vydlabaná a zapečená, len tak ľahko orestovaná na panvici alebo ogrilovaná.

Cuketovo-mrkvové placky

Cuketovo-mrkvové placky

26. 07. 2022   napsal/a: Silvie Zemková | druh jedla: Hlavné chody

Z cukety vydlúbeme prípadný mäkký stred, nastrúhame ju na hrubšom strúhadle, osolíme a necháme štvrť hodiny vypotiť. Zlejeme nadbytočnú vodu, pristrúhame mrkvy, ľanové semienko mixované s vodou (namiesto vajca), špaldovú múku, korenie, … více

Zeleninový špíz s údeným tofu

Zeleninový špíz s údeným tofu

17. 07. 2022   napsal/a: Pavel Ovesný | druh jedla: Hlavné chody

Papriky, cuketu, cibuľu a tofu nakrájame podľa veľkosti šampiňónov pokiaľ možno na rovnako veľké kúsky. Striedavo ich napicháme na špajli a preložíme cherry paradajkami. Osolíme ich a okoreníme provensálskym korením. Potrieme ich … více

Hubové rizoto

Rizoto s cuketou a hlivou

15. 07. 2022   napsal/a: Pavel Ovesný | druh jedla: Hlavné chody

Guľatozrnú ryžu prepláchneme a dáme variť s jeden a pol násobkom vody a väčšou štipkou soli. Varíme pod pokrievkou do polotvrda. V hlbokej panvici alebo v hrnci necháme restovať na drobno nakrájanú … více

Plnená cuketa

Plnená cuketa

13. 07. 2022   napsal/a: Pavel Ovesný | druh jedla: Hlavné chody

Na oleji necháme speniť na drobno pokrájanú cibuľu. Údený tempeh pokrájame na malé kocky a akonáhle cibuľa začne zlátnuť, pridáme ho k nej na panvicu. Občas premiešame a necháme tempeh zľahka opiecť. … více

Cuketová polievka

Cuketová polievka

  napsal/a: redakce | druh jedla: Polievky

Na olivovom oleji speníme cibuľku. Pridáme olúpanú a na kocky nakrájanú cuketu a zemiaky. Osolíme a zalejeme vriacou vodou tak, aby bolo všetko ponorené. Pod pokrievkou varíme do zmäknutia. Ponorným mixérom polievku … více

Tempehový gyros

Tempehový gyros

04. 02. 2022   napsal/a: Pavel Ovesný | druh jedla: Hlavné chody

Cibuľu olúpeme a pokrájame nahrubo. Na panvici rozpálime olej a na strednom ohni smažíme cibuľu, kým nezmäkne. Pridáme na drobnejšie kocky pokrájaný tempeh a restujeme ho pár minút, kým nezačne tvoriť kôrka. … více

Cuketové placky

Cuketové placky

05. 06. 2021   napsal/a: Michaela Pavlíková | druh jedla: Hlavné chody

Ako na cukeťákov? Na hrubom strúhadle som postrúhala dve menšie cukety, osolila ich pol lyžičkou soli, pridala korenie (1/2 lyžičky mletej koriandra, 1/2 lyžičky mletej rasce a jeden strúhaný cesnak) a pridala … více

Zeleninové rizoto

Zeleninové rizoto

15. 03. 2021   napsal/a: Pavel Ovesný | druh jedla: Hlavné chody

Príprava celozrnnej ryže zaberie zhruba dvojnásobok času. Oproti klasickej bielej ryži ale získate viac vlákniny, minerálov, vitamínov a dlhší pocit sýtosti. A to dosť pádnych dôvodov celozrnnú ryžu aspoň občas do jedálnička … více

E-mailový obežník Vegmania.sk

Chcete dostávať užitočné tipy a triky z rastlinnej kuchyne alebo tematické recepty podľa ročných období do vašej pošty? Venujte mi e-mail a ja vám 1x do mesiaca napíšem.