Cuketa recepty

Cuketa je v kuchyni je obľúbená vďaka svojej neutrálnej chuti a univerzálnym možnostiam použitia. Vykúzlite z ľahkú krémovú polievku, medzi vitariánmi sa často používa na výrobu raw špaget. Výborná vydlabaná a zapečená, len tak ľahko orestovaná na panvici alebo ogrilovaná.

Cuketová polievka

Cuketová polievka

  napsal/a: redakce | rubrika:

Na olivovom oleji speníme cibuľku. Pridáme olúpanú a na kocky nakrájanú cuketu a zemiaky. Osolíme a zalejeme vriacou vodou tak, aby bolo všetko ponorené. Pod pokrievkou varíme do zmäknutia. Ponorným mixérom polievku … více

Karfiolový kuskus

Karfiolový kuskus s konopnými semienkami

15. 02. 2022   napsal/a: Pavel Ovesný | rubrika:

Karfiol je v tuzemsku populárny predovšetkým vyprážaný v trojobale. Jeho využitie je ale oveľa všestrannejšie – výborne sa hodí do zapečených jedál, rizôt alebo polievok. Drobné ružičky spojené cestíčkom zo strukovinovej múky … více

Tempehový gyros

Tempehový gyros

04. 02. 2022   napsal/a: Pavel Ovesný | rubrika:

Cibuľu olúpeme a pokrájame nahrubo. Na panvici rozpálime olej a na strednom ohni smažíme cibuľu, kým nezmäkne. Pridáme na drobnejšie kocky pokrájaný tempeh a restujeme ho pár minút, kým nezačne tvoriť kôrka. … více

Omáčka z shitake hub s těstovinami

Omáčka z shitake húb s cestovinami

22. 10. 2021   napsal/a: Pavel Ovesný | rubrika:

Sušené huby namočíme aspoň na hodinu do vody, aby napučali, potom ich pokrájame na tenšie plátky. Cibuľu olúpeme, pokrájame nadrobno a vyprážame na oleji do zlatohneda. Pridáme pokrájané huby, krátko orestujeme, zaprášime … více

Seitanový guláš a cuketové placky

Seitanový guláš a cuketové placky

12. 08. 2021   napsal/a: Silvie Zemková | rubrika:

Guláš – seitan špeciál namarinujeme pár hodín v zmesi oleja, čierneho piva, cesnaku, mletej papriky a soli. Na oleji osmažíme cibuľku do zlatista, pridáme seitan aj s marinádou, osolíme, pridáme nové korenie, … více

Cuketové placky

Cuketové placky

05. 06. 2021   napsal/a: Michaela Pavlíková | rubrika:

Ako na cukeťákov? Na hrubom strúhadle som postrúhala dve menšie cukety, osolila ich pol lyžičkou soli, pridala korenie (1/2 lyžičky mletej koriandra, 1/2 lyžičky mletej rasce a jeden strúhaný cesnak) a pridala … více

Zeleninové rizoto

Zeleninové rizoto

15. 03. 2021   napsal/a: Pavel Ovesný | rubrika:

Príprava celozrnnej ryže zaberie zhruba dvojnásobok času. Oproti klasickej bielej ryži ale získate viac vlákniny, minerálov, vitamínov a dlhší pocit sýtosti. A to dosť pádnych dôvodov celozrnnú ryžu aspoň občas do jedálnička … více

E-mailový obežník Vegmania.sk

Chcete dostávať užitočné tipy a triky z rastlinnej kuchyne alebo tematické recepty podľa ročných období do vašej pošty? Venujte mi e-mail a ja vám 1x do mesiaca napíšem.