Vegánske omáčky

Vegánske omáčky? Tie najznámejšie české omáčky sú vlastne rastlinné – sviečková alebo rajčinová. Na smotanové omáčky typu kôprovky využijete rastlinnú smotanu – sójovú, smotanovú alebo napríklad mandľovú. Na jemné doladenie chuti sa bude hodiť aj lahôdkové droždie – ľahko zahusťuje a mnohým omáčkam dodá tú správnu chuť.

Pórková omáčka na špagety

Špagety s pórovou omáčkou

06. 03. 2022   napsal/a: Pavel Ovesný | rubrika:

Špagety uvaríme v osolenej vode podľa návodu na skus. Ja mám najradšej celozrnné špagety Alnatura, ktoré nielenže dobre chutia, ale majú vďaka prirodzenej vláknine a minerálom a vitamínom zo šupky aj výrazne … více

Těstoviny se "sýrovou" omáčkou

Cestoviny so “syrovou” omáčkou

15. 01. 2022   napsal/a: Pavel Ovesný | rubrika:

Táto omáčka vás prekvapí skvelou chuťou a autentickou tiahlou štruktúrou, ktorú majú na svedomí škroby v zelenine. Môžete vyskúšať rôzne verzie a kombinácie so zemiakmi (mrkva, batát alebo tekvicu). Zemiaky, mrkva a … více

Omáčka z shitake hub s těstovinami

Omáčka z shitake húb s cestovinami

22. 10. 2021   napsal/a: Pavel Ovesný | rubrika:

Sušené huby namočíme aspoň na hodinu do vody, aby napučali, potom ich pokrájame na tenšie plátky. Cibuľu olúpeme, pokrájame nadrobno a vyprážame na oleji do zlatohneda. Pridáme pokrájané huby, krátko orestujeme, zaprášime … více

Hubová omáčka so seitanom

Hubová omáčka so seitanom

11. 09. 2021   napsal/a: Pavel Ovesný | rubrika:

Seitan natural pokrájame na menšie kocky a marinujeme ich v zmesi oleja, sójovej omáčky a mletého korenia ideálne cez noc (najmenej pol hodiny). Cibuľu pokrájame nadrobno a opražíme v hrnci či hlbokej … více

Cícer na paprike

Cícer na paprike

21. 06. 2021   napsal/a: Pavel Ovesný | rubrika:

Cícer na paprike je vegetariánskym či vegánskym variantom jedla našich babičiek, sliepky na paprike. Môžete docieliť rôznych chutí použitím rôznych druhov smotan (sójové, mandľové, ovsené). Najchutnejší výsledok docielite s čerstvo uvareným cícerom. … více

Cibulová omáčka s tofu

Cibuľová omáčka s tofu

07. 06. 2021   napsal/a: ilovetofu | rubrika:

V primeranom množstve oleja smažíme na tenké plátky nakrájanú cibuľu až do zlatohneda. Potom ju zaprášime múkou a krátko opražíme, pridáme lahôdkové droždie, krátko premiešame a pomaly pridávame vodu, kým nedosiahneme požadovanú … více

curry omáčka so seitanom

Rýchla curry omáčka so seitanom

18. 04. 2021   napsal/a: Pavel Ovesný | rubrika:

Vopred pripravený seitan (cca 200 gramov) nakrájame na kocky, orestujeme ho na kokosovom oleji. Pridáme polievkovú lyžicu červenej curry pasty (v Česku je rozšírená napr. značka Thai Pride), zhruba minútu premiešame so … více

E-mailový obežník Vegmania.sk

Chcete dostávať užitočné tipy a triky z rastlinnej kuchyne alebo tematické recepty podľa ročných období do vašej pošty? Venujte mi e-mail a ja vám 1x do mesiaca napíšem.