Karfiolové recepty

Vyprážaný karfiol je najznámejším receptom z tejto kapustovitej zeleniny. Mladý a čestvý karfiol sa môže jesť aj za surova, inšpiráciu nájdete v rade vitariánskych receptov. Výborne sa hodí do zapečených jedál, rizôt alebo polievok. Namiesto klasického vyprážania v trojobale vyskúšajte ružičky karfiolu namarinovať v štipľavej BBQ omáčke a upiecť – môžete si tak pripraviť vegánsky variant “krídielok”.

Zapečený karfiol

Zapečený karfiol

20. 05. 2022   napsal/a: Pavel Ovesný | rubrika:

Bešamelová omáčka: Sójové mlieko necháme v hrnci 5 minút prevariť. Na oleji orestujeme hladkú múku, zalejeme mliekom a za pravidelného miešania varíme 15 minút. Akonáhle je omáčka lesklá a hladká, osolíme ju … více

Krémová karfiolová polievka

Krémová karfiolová polievka

28. 03. 2022   napsal/a: Alena Teclová | rubrika:

Najprv si pripravte všetku zeleninu. Karfiol rozdeľte na malé ružičky, mrkvu, petržlen a zemiak pokrájajte na menšie kúsky. Zeleninu potom premiestnite na plech, pridajte cícer, posypte zmesou korenia a zalejte olejom. Pečte … více

Karfiolový kuskus

Karfiolový kuskus s konopnými semienkami

15. 02. 2022   napsal/a: Pavel Ovesný | rubrika:

Karfiol je v tuzemsku populárny predovšetkým vyprážaný v trojobale. Jeho využitie je ale oveľa všestrannejšie – výborne sa hodí do zapečených jedál, rizôt alebo polievok. Drobné ružičky spojené cestíčkom zo strukovinovej múky … více

Seitanové plátky s květákovou kaší

Seitanové plátky s karfiolovou kašou

17. 10. 2021   napsal/a: Pavel Ovesný | rubrika:

Tento recept obsahuje malé množstvo sacharidov a ocenia ho obzvlášť priaznivci vegánskej paleo stravy. Pokiaľ už nemáme priamo kúpený seitan ochutený, vyrobíme si ho buď klasickým spôsobom z múky alebo využijeme polotovar … více

Karfiol so zemiakmi po indicku

Karfiol so zemiakmi po indicku

08. 09. 2021   napsal/a: Pavel Ovesný | rubrika:

Jednoduché minimalické jedlo, ktorého príprava nezaberie príliš veľa času. Zemiaky ošúpeme a pokrájame na menšie kocky, karfiol umyjeme a rozoberieme na drobné ružičky, časti hlúbov pokrájame na menšie kúsky. Uvaríme v spoločnom … více

dhál z červenej šošovice

Indický dhál z červenej šošovice

04. 04. 2021   napsal/a: Pavel Ovesný | rubrika:

V indickej kuchyni je dháľ synonymom pre strukovinové jedlá. Dhálov existujú desiatky druhov. Tento z červenej šošovky patrí medzi tie najklasickejšie. Oproti autentickému poňatiu je zjednodušený pre kratšiu prípravu aj v bežných … více

E-mailový obežník Vegmania.sk

Chcete dostávať užitočné tipy a triky z rastlinnej kuchyne alebo tematické recepty podľa ročných období do vašej pošty? Venujte mi e-mail a ja vám 1x do mesiaca napíšem.