Karfiolové recepty

Vyprážaný karfiol je najznámejším receptom z tejto kapustovitej zeleniny. Mladý a čestvý karfiol sa môže jesť aj za surova, inšpiráciu nájdete v rade vitariánskych receptov. Výborne sa hodí do zapečených jedál, rizôt alebo polievok. Namiesto klasického vyprážania v trojobale vyskúšajte ružičky karfiolu namarinovať v štipľavej BBQ omáčke a upiecť – môžete si tak pripraviť vegánsky variant “krídielok”.

Marocká karfiolová polievka

Marocká karfiolová polievka

10. 07. 2022   napsal/a: Kosmetika hrou | druh jedla: Polievky

Osmažíme cibuľku a pridáme 2 lyžičky škorice, 2 lyžičky koriandra, 1 lyžičku rasce, pol lyžičky kari pasty. Pridáme pokrájaný karfiol – alebo len rozdelený na ružičky a pokrájanú mrkvu. Zalejeme vriacou vodou, … více

Zapečený karfiol

Zapečený karfiol

20. 05. 2022   napsal/a: Pavel Ovesný | druh jedla: Hlavné chody

Bešamelová omáčka: Sójové mlieko necháme v hrnci 5 minút prevariť. Na oleji orestujeme hladkú múku, zalejeme mliekom a za pravidelného miešania varíme 15 minút. Akonáhle je omáčka lesklá a hladká, osolíme ju … více

Krémová karfiolová polievka

Krémová karfiolová polievka

28. 03. 2022   napsal/a: Alena Teclová | druh jedla: Polievky

Najprv si pripravte všetku zeleninu. Karfiol rozdeľte na malé ružičky, mrkvu, petržlen a zemiak pokrájajte na menšie kúsky. Zeleninu potom premiestnite na plech, pridajte cícer, posypte zmesou korenia a zalejte olejom. Pečte … více

Karfiol so zemiakmi po indicku

Karfiol so zemiakmi po indicku

08. 09. 2021   napsal/a: Pavel Ovesný | druh jedla: Hlavné chody

Jednoduché minimalické jedlo, ktorého príprava nezaberie príliš veľa času. Zemiaky ošúpeme a pokrájame na menšie kocky, karfiol umyjeme a rozoberieme na drobné ružičky, časti hlúbov pokrájame na menšie kúsky. Uvaríme v spoločnom … více

Květákové placičky

Karfiolové placky

16. 08. 2021   napsal/a: vegi | druh jedla: Hlavné chody

Karfiol rozdelíme na ružičky a uvaríme v malom množstve vody. Potom ho rozmixujeme (vody musí byť naozaj málo) a do vzniknutej kaše vmiešame všetky ďalšie ingrediencie. Množstvo strúhanky a múky môžeme upraviť, … více

Karfiolová pizza

Karfiolová pizza

08. 08. 2021   napsal/a: Pavel Ovesný | druh jedla: Hlavné chody

Karfiol v mixéri rozmixujeme na drobné kúsočky a premiestnime do väčšej misy. Osvedčil sa mi ručný miskový mixér s nožmi tvaru S a rýchlem mixovaním iba nahrubo (cca 0,5 – 1 cm). … více

dhál z červenej šošovice

Indický dhál z červenej šošovice

04. 04. 2021   napsal/a: Pavel Ovesný | druh jedla: Hlavné chody

V indickej kuchyni je dháľ synonymom pre strukovinové jedlá. Dhálov existujú desiatky druhov. Tento z červenej šošovice patrí medzi tie najklasickejšie. Oproti autentickému poňatiu je zjednodušený pre kratšiu prípravu aj v bežných … více

E-mailový obežník Vegmania.sk

Chcete dostávať užitočné tipy a triky z rastlinnej kuchyne alebo tematické recepty podľa ročných období do vašej pošty? Venujte mi e-mail a ja vám 1x do mesiaca napíšem.