Tekvice sú kráľovnámi jesenných výzdob aj kuchyní
Keď sa povie tekvica, väčšina ľudí si v dnešnej dobe predstaví oranžovú, obľúbenú Hokkaido, ktorá sa teší obľube ale až posledné roky. Predtým u nás nebola bežná. Je trochu škoda, že táto … více
Recepty z tekvice hokaido
Tekvica hokaido je medzi tekvicami pomerne unikátna, nielen preto, že sa nemusí lúpať. Máte tekvicu spojenú iba s kompótmi či džemami? Hokaido sa výborne hodí aj na slano. V posledných rokoch je populárny predovšetkým vďaka krémovej polievke, rovnako dobre sa hodí na prípravu nátierok, do rizôt, k fazuľam alebo len tak upečená. Inšpirujte sa našimi receptami.
Tekvicové brownies
14. 12. 2022 napsal/a: Pavel Ovesný
| druh jedla: Dezerty
Zostala vám doma tekvica? Upečte si výborné tekvicové brownies! Ako prvé si potrebujeme pripraviť tekvicové pyré – tekvicu prekrojíme napoly a lyžicou vydlabeme semienka. Položíme do pekáča rozkrojenou časťou dole. Podlejeme hrnčekom … více
Rezance soba s karí tekvicovou omáčkou a tempehom
20. 11. 2022 napsal/a: Michaela Pavlíková
| druh jedla: Hlavné chody
Poznáte rezance soba? Jedná sa o pohánkové “špagety”, populárne sú hlavne v Japonsku. Veľká škoda, že sú tak drahé. Uvarte ich podľa návodu na obale. Na omáčku budete potrebovať veľkú cibuľu a … více
Pečená tekvica hokkaido s dipom z tofu
22. 10. 2022 napsal/a: Silvie Zemková
| druh jedla: Ostatné
Zelerové hranolky upečieme s lyžicou olivového oleja, soľou, korením, kurkumou, mletou paprikou. Zhruba v polovici pečenia pridáme hokkaido a cuketu s kvapkou olivového oleja, cesnakom, adžikou – tie sa pečú kratšiu dobu. … více
Tekvicovo-cícerové pyré s ryžou
08. 10. 2022 napsal/a: Pavel Ovesný
| druh jedla: Hlavné chody
Na oleji orestujeme na kocky pokrájanú tekvicu (hokaido môžeme aj so šupkou, tvrdšie tekvice radšej zľahka olúpeme) a necháme zľahka zmäknúť. Pridáme korenie (soľ, garam masala alebo karí), necháme ich prevoňať a … více
Tekvicový dháľ
25. 09. 2022 napsal/a: Pavel Ovesný
| druh jedla: Hlavné chody
Na repkovom oleji som smažil nadrobno nakrájanú cibuľku, zatiaľ čo som bokom očistil tekvicu a pokrájal ju na menšie kúsky. Akonáhle cibuľa začala skĺbať, pridal som na olej tekvicu a občas premiešal, … více
Tekvicové tortičky
15. 09. 2022 napsal/a: Alena Teclová
| druh jedla: Dezerty
Začnete tým, že si uvaríte tekvicu, ktorú rozmixujete na tekvicové pyré. Akonáhle budete mať pyré hotové, zapnite rúru na 180 °C. V prvom rade pripravte spodnú vrstvu. Rozpustite čokoládu, ktorú zmiešajte s … více
Tekvica hokaido – kráľovná jesene
Okolo tekvice hokaido sa vznáša zvláštna hmla, ktorá ju zahaľuje do akéhosi tajomného hávu, kvôli ktorému si veľa ľudí drží od hokaido odstup. A kvôli čomu? Nie je tak bežne zastúpená v … více
Tekvicová polievka
06. 09. 2022 napsal/a: Pavel Ovesný
| druh jedla: Polievky
Tekvicu hokaido (obyčajná tekvica sa príliš nehodí) očistíme, zbavíme semien a nahrajeme na menšie kocky aj so šupkou (tá zmäkne). Ľahko ju orestujeme na olivovom oleji, osolíme, môžete tiež pridať karí alebo … více
Grilované portobello
10. 03. 2022 napsal/a: Silvie Zemková
| druh jedla: Hlavné chody
Huby naložiť do olivového oleja, cesnaku, soli, korenia, tymianu a rozmarínu, grilovať v rúre cca 15 minút z každej strany na 200 stupňov. Kaša – tekvicu a zemiaky uvariť (pomer tekvice k … více
Zemiakovo-tekvicové sabdží s jogurtovou omáčkou
05. 03. 2022 napsal/a: Pavel Ovesný
| druh jedla: Hlavné chody
Zemiaky ošúpeme, pokrájame na menšie kocky (cca o hrane 2cm), osolíme, okmínujeme a varíme, kým nezačnú mäknúť (ale musia zostať pevné). Na kvalitnom oleji vyprážame nadrobno nakrájanú cibuľu dozlatista, rímsku rascu pridáme … více
Tekvicový hummus
15. 01. 2022 napsal/a: Pavel Ovesný
| druh jedla: Nátierky
Cícer pripravíme bežným spôsobom alebo siahneme po konzerve (čerstvo uvarenému sa však zďaleka nevyrovná). Tekvicu očistíme, rozkrojíme a lyžicou vydlabeme vnútro so semienkami. Dužinu pokrájame na mesiačiky či väčšie kocky, osolíme a … více
Cícerové karí s tekvicou hokaido
12. 12. 2021 napsal/a: Pavel Ovesný
| druh jedla: Hlavné chody
Cícer cez noc namočte. Ráno vymeňte vodu, zľahka osoľte a uvarte do mäkka. Pretože to trvá 80 – 90 minút, odporúčam si uvariť väčšie množstvo, časť nechať v chladničke (napríklad na hummus) … více
Tekvicová polievka s kokosovým mliekom
29. 10. 2021 napsal/a: Pavel Ovesný
| druh jedla: Polievky
V pivnici som objavil posledné minuloročné zásoby tekvicu z jesene. Recept na tekvicovú polieku už na Vegmánii mám, tak som tento urobil exotickejší vďaka pridaniu karí korenia a kokosového mlieka, ktoré skvele … více
Polievka z červenej repy
19. 10. 2021 napsal/a: Michaela Pavlíková
| druh jedla: Polievky
Ak chcete polievku pripraviť, najprv orestujte nakrájanú cibuľu v hrnci s malým množstvom sezamového oleja a štipkou soli. Pridajte nakrájanú mrkvu, tekvicu hokkaidó, petržlen, červenú repu a malý kúsok jablka – pohrávajte … více
Tekvica hokaido s fazuľami
02. 10. 2021 napsal/a: Pavel Ovesný
| druh jedla: Hlavné chody
Tekvicu hokaido rozkrojíme, očistíme o mäkkého stredu so semienkami a opláchneme. Pokrájame aj so šupkou na malé kocky a orestujeme na panvici v troche oleja, kým šupka nezmäkne. Okoreníme paprikou, trochou drvenej … více
Tekvicové pšenoto
14. 09. 2021 napsal/a: ilovetofu
| druh jedla: Hlavné chody
Rúru predhrejeme na 220 °C. Tekvicu umyjeme, zbavíme mäkkého stredu so semienkami a nakrájame na kúsky. Kúsky tekvice premiešame s lyžicou oleja a dáme piecť cca na 30 minút domäkka. Medzitým v … více