Batáty, zvané aj sladké zemiaky, sú hľuzami povojnice batátovej. Aj keď nie sú botanicky spoločné s pravými zemiakmi, v mnohých ohľadoch majú podobné nutričné vlastnosti a podobne sa používajú aj v kuchyni. Môžete ich pokrájať do polievok, rizôt, zapečených jedál či použiť ako prílohu. Obľúbené sú batátové hranolky. Aj keď sú pomerne tvrdé, pri tepelnej úprave rýchlo zmäknú.
Karfiol je v tuzemsku populárny predovšetkým vyprážaný v trojobale. Jeho využitie je ale oveľa všestrannejšie – výborne sa hodí do zapečených jedál, rizôt alebo polievok. Drobné ružičky spojené cestíčkom zo strukovinovej múky … více
Táto omáčka vás prekvapí skvelou chuťou a autentickou tiahlou štruktúrou, ktorú majú na svedomí škroby v zelenine. Môžete vyskúšať rôzne verzie a kombinácie so zemiakmi (mrkva, batát alebo tekvicu). Zemiaky, mrkva a … více
Batátové hranolky sú skvelé len tak ako slané maškrtenie, ale výborné sú aj ako príloha k hummusu a rôznym dipom. Očistené a oškrabané batáty nakrájame ostrým nožom na tenké plátky az tých … více