Cuketová polievka

Recept pridal/a: redakce
Kuchyňa: Bezmäsité jedlá
Druh jedla: Polievky
Cuketová polievka
Ingrediencie:

1 veľká cuketa
2 väčšie zemiaky zemiaky
1 cibuľa
1 rastlinná smotana
soľ, korenie

Postup:

Na olivovom oleji speníme cibuľku. Pridáme olúpanú a na kocky nakrájanú cuketu a zemiaky. Osolíme a zalejeme vriacou vodou tak, aby bolo všetko ponorené. Pod pokrievkou varíme do zmäknutia. Ponorným mixérom polievku rozmixujeme na hustý krém. Na zjemnenie môžeme použiť rastlinnú smotanu alebo lyžičku lahôdkového droždia. Dochutíme a krátko povaríme. Vhodnou prílohou je opečené chlebové kocky, fajšmekri môžu siahnuť po – do chrumkava osmaženým kockách údeného tofu.

Počet porcií:
2 porcie
Doba prípravy:
25 minút
Tagy:
Cuketa
poukaz na kurz vaření Zháňate orechy a semienka, strukoviny a obilniny? Na jednom mieste je spoločne so sušeným ovocím, orechovými masly a ďalším pestrým výberom zdravých potravín za férové ceny nájdete v e-shope Grizly.sk.

zisti viac

E-mailový obežník Vegmania.sk

Chcete dostávať užitočné tipy a triky z rastlinnej kuchyne alebo tematické recepty podľa ročných období do vašej pošty? Venujte mi e-mail a ja vám 1x do mesiaca napíšem.