Ingrediencie:
1 veľká cuketa
2 väčšie zemiaky zemiaky
1 cibuľa
1 rastlinná smotana
soľ, korenie
Postup:
Na olivovom oleji speníme cibuľku. Pridáme olúpanú a na kocky nakrájanú cuketu a zemiaky. Osolíme a zalejeme vriacou vodou tak, aby bolo všetko ponorené. Pod pokrievkou varíme do zmäknutia. Ponorným mixérom polievku rozmixujeme na hustý krém. Na zjemnenie môžeme použiť rastlinnú smotanu alebo lyžičku lahôdkového droždia. Dochutíme a krátko povaríme. Vhodnou prílohou je opečené chlebové kocky, fajšmekri môžu siahnuť po – do chrumkava osmaženým kockách údeného tofu.
Počet porcií:
2 porcieDoba prípravy:
25 minútTagy:
Cuketa
