V kuchyni sa červená repa uplatňuje najlepšie surová – výborná je odšťavená s jablkami alebo mrkvou, nastrúhaná sa hodí do šalátov, na tenké plátky pokrájaná ako carpaccio. Z hľadiska nutričných hodnôt repa príliš nestratí ani tepelnou úpravou, výborná je pečená, ako príloha alebo základ nátierok. Uvarenú potom upotrebíte predovšetkým v polievkach, ako je boršč.
Deň vopred si namočíme cícer. Druhý deň ju iba prepláchneme, nevaríme ju. Rozmixujeme. Čerstvú repu olúpeme a nastrúhame na strúhadle. Pridáme nakrájanú cibuľu najemno, prelisovaný cesnak, ovsené vločky, trošku oleja a rozmixovaný … více
Superpotraviny – magický pojem skloňovaný naprieč svetom zdravého životného štýlu. Bohužiaľ s touto slávou prichádza aj odvrátená strana – tento fenomén v mnohých ľuďoch vyvoláva skeptické podozrenie, že ide o umelo vyvolanú … více
Zelenina v sladkej kuchyni? Vážne? Nejedná sa o nejaký preklep? Nie, nebojte, nekoná. Zelenina v sladkej kuchyni je úžasným spestrením, ktorým nielen že jedlo oživíte, ale môžete tak dostať výživné látky obsiahnuté … více
Boršč pochádza z Ukrajiny, rozšíril sa ale aj do ďalších slovanských krajín. Má dnes mnoho variantov. My si ukážeme boršč bez mäsa, za to s kyslou červenou repou, ktorá dá polievke ten … více
Sírovec žltooranžový je drevokazná huba z čeľade trúdnatcovitých. Objavuje sa na kmeňoch živých listnatých stromov, ako ovocných stromoch v alejach, sadoch a záhradách, tak aj na vŕbach, agátoch a ďalších listnáčoch pri … více
Do veľkej misy dáme drvinu z odšťavnenej zeleniny, nakrájame cibuľku nadrobno a pridáme do misy. Zasypeme múkou a doriedime vodou alebo rastlinným mliekom podľa potreby, aby vznikla hustejšia kaša. Pridáme semienka a … více
Výrazná chuť, výrazná farba, výrazné prínosy pre naše telo. Takto by sa dala stručne charakterizovať červená repa. Všetci o ňom vieme, všetci sme ju niekedy jedli. Ale využívame celý jej potenciál, ktorý … více
Cibuľku opražíme do zlatohneda, pridáme nastrúhané údeného tofu, olúpanú repu, osolíme, okoreníme a krátko orestujeme. Necháme vychladnúť. Ovsené vločky zalejeme vriacou vodou, necháme niekoľko minút napučať a nahrubo rozmixujeme. Pridáme k červenej … více
Ak chcete polievku pripraviť, najprv orestujte nakrájanú cibuľu v hrnci s malým množstvom sezamového oleja a štipkou soli. Pridajte nakrájanú mrkvu, tekvicu hokkaidó, petržlen, červenú repu a malý kúsok jablka – pohrávajte … více
Repu uvarenú v šupke ošúpeme a nakrájame na kolieska. Vyskladáme na plech na papier na pečenie, poukladáme cibuľou nakrájanou na kolieska a zľahka posolíme. Pečieme v rúre predhriatej na 200 ° C, … více
Červené repy olúpeme a pokrájame na menšie kocky. Alobal potrieme olivovým olejom a poukladáme naň repu. Posypeme soľou a ešte pokvapkáme olejom. Zabalíme a pečieme v zapekacej miske alebo remoske 30 – … více