Recepty na hummus

Hummus je tradičná nátierka, obľúbená predovšetkým v oblastiach okolo Stredozemného mora. Najznámejšia verzia hummusu sa vyrába z cícera, olivového oleja a tahini pasty, dochutenej soľou, cesnakom, rímskou rascou a citrónovou šťavou. Tradičný recept však nabáda k mnohým variantom – skúste namiesto cíceru čiastočne alebo úplne pridať upečenú škrobnatú zeleninu.

Tekvicový hummus

Tekvicový hummus

15. 01. 2022   napsal/a: Pavel Ovesný | rubrika:

Cícer pripravíme bežným spôsobom alebo siahneme po konzerve (čerstvo uvarenému sa však zďaleka nevyrovná). Tekvicu očistíme, rozkrojíme a lyžicou vydlabeme vnútro so semienkami. Dužinu pokrájame na mesiačiky či väčšie kocky, osolíme a … více

Baba ganoush

Baba ganoush

11. 08. 2021   napsal/a: Pavel Ovesný | rubrika:

Baklažánová sezóna je tu. Už ste vyskúšali plnené baklažány, zapečené baklažány, urobili ste ich na grile a pridali do rizota… a stále vám zostávajú ďalšie fialové plody na použitie… A poznáte Baba … více

Hummus z červenej repy

Hummus z červenej repy

11. 03. 2021   napsal/a: Pavel Ovesný | rubrika:

Červené repy olúpeme a pokrájame na menšie kocky. Alobal potrieme olivovým olejom a poukladáme naň repu. Posypeme soľou a ešte pokvapkáme olejom. Zabalíme a pečieme v zapekacej miske alebo remoske 30 – … více

Hummus

Hummus

25. 12. 2012   napsal/a: Pavel Ovesný | rubrika:

Uvarený cícer zmiešame s cesnakom, tahini (sezamovou pastou) a olivovým olejom a mixujeme na hladký krém. Nakoniec pridáme podľa chuti citrónovú šťavu, soľ, korenie a drvenú rímsku rascu. Podľa zamýšľanej konzistencie prípadne … více

Zháňate cícer? Kúpte si ho ešte dnes online v eshope Grizly.sk.

E-mailový obežník Vegmania.sk

Chcete dostávať užitočné tipy a triky z rastlinnej kuchyne alebo tematické recepty podľa ročných období do vašej pošty? Venujte mi e-mail a ja vám 1x do mesiaca napíšem.