Recepty z kyslej kapusty

Kysanie kapusty ako spôsob konzervácie bolo známe dávno predtým, než sa prišlo na jeho blahodárne účinky. Práve fermentácia zvyšuje jeho chuťové vlastnosti. Najzdravšia je domáca a tepelne neupravené. S údeným tempehom alebo tofu je nedostižné v kombinácii so šťouchanými zemiakmi, haluškami, haluškami, chlpatými či zemiakovými knedľami. Je tiež základom segedínskeho gulášu, polievky kapustnice alebo kapustových placiek – kapustnice.

Vegánsky segedínsky guláš

Vegánsky segedínsky guláš

16. 02. 2022   napsal/a: Pavel Ovesný | druh jedla: Hlavné chody

Segedínsky guláš bez mäsa? Máme pre vás hneď tri varianty – so sójovým mäsom, dobáčikmi alebo údeným tempehom a zemiakovou knedľou. Rastlinnú smotanu som použil domácu rastlinnú, ale môžete využiť kupovanú. A … více

Tofufleky s kysaným zelím

Tofufleky s kyslou kapustou

28. 01. 2013   napsal/a: Pavel Ovesný | druh jedla: Hlavné chody

V osolenej vode uvaríme cestoviny. Na drobné kocky pokrájané tofu a cibuľu osmažíme na oleji v hlbšej panvici, kým cibuľa nezostane a tofu nedostane „kôrku“. Potom pridáme uvarené a scedené cestoviny, premiešame … více

E-mailový obežník Vegmania.sk

Chcete dostávať užitočné tipy a triky z rastlinnej kuchyne alebo tematické recepty podľa ročných období do vašej pošty? Venujte mi e-mail a ja vám 1x do mesiaca napíšem.