Pražené (a väčšinou solené) kešu využijete na priamu konzumáciu, zatiaľ čo natural sú skvelou surovinou pre rastlinnú kuchyňu. Namočené zmäknú, ešte viac zosladnú a predovšetkým po poctivom rozmixovaní už nie je nutné ich cediť. Pripravíte z nich lahodnú smotanu, krém na torty, orieškové maslo, pevnejšie aj mazacie “syry”. Skutočnou lahôdkou je kešu maslo.
Kešu oriešky pochádza pôvodne z Brazílie, ale potom, čo sa vďaka námorníkom dostali do Indie, sa odtiaľ rozšírili do ďalších tropických oblastí. Dnešnými významnými producentmi sú napríklad Brazília, Vietnam, Indonézia alebo Pobrežie … více
Hrnček kuskusu nasypeme do misky a zalejeme dvoma hrnčekmi horúcej vody. Osolíme štvrť lyžičkou soli, premiešame a zakryjeme tanierikom. Dáme bokom. Očistíme si a nakrájame zeleninu – cibuľu na prúžky, strúčiky cesnaku … více
Korpus: Variant 1 (silný mixér): Mandle namočíme cez noc. Ráno ich osušíme a rozmixujeme na hrubšiu múku. Za ďalšieho mixovania postupne pridávame datle, kým sa nespoja v konzistentné cesto. Variant 2 (mixér … více
Ako pripravíte maslové a tvarohové nátierky v čisto rastlinnom podaní? Základnými surovinami sú oriešky (najvhodnejšie sú tofu alebo mandle), orieškové a semienkové maslá, tofu a prípadne ich kombinácia. Orieškové varianty sú tučnejšie … více
Kešu namočíme cez noc do vody, pred použitím ich zlejeme. Psýlium ideálne ešte preženieme mixérom na čo najjemnejší prášok, aby sme získali čo najhladšiu konzistenciu. Osvedčilo sa mi pridať potom rovnú vodu … více
Táto omáčka vás prekvapí skvelou chuťou a autentickou tiahlou štruktúrou, ktorú majú na svedomí škroby v zelenine. Môžete vyskúšať rôzne verzie a kombinácie so zemiakmi (mrkva, batát alebo tekvicu). Zemiaky, mrkva a … více
Orechy patrí z výživového hľadiska medzi najhodnotnejšie potraviny. Ich prednosťou je vysoký obsah vitamínov (predovšetkým rady B), minerálnych látok (vápnik, horčík, zinok alebo selén v prípade para orechov), bielkovín a kvalitných tukov. … více
Zháňate lahodné kešu orechy, čo sa len na jazyku rozplývajú? Veľký výber balenia nájdete na Grizly.sk.