Recepty z hub shitake

Huby shitake sú obľúbené nielen pre svoju vynikajúcu chuť a vôňu, ale aj pre obsah mnohých prospešných látok. Výborné sú do rizôt, ázijských rezancov alebo polievok.

Robi čína s jasmínovou rýží

Robi čína s jazmínovou ryžou

26. 03. 2022   napsal/a: Pavel Ovesný | rubrika:

Robi rezančeky naložíme ich aspoň na hodinu do vodou ľahko rozriedenej sójovej omáčky, dochutenej prípadne ďalším korením. Sušené judášovo ucho alebo shitake namočíme na hodinu do studenej vody, potom pokrájame na menšie … více

Tofu „čína“ s ryžou

Tofu „čína“ s ryžou a shitake

17. 02. 2022   napsal/a: Pavel Ovesný | rubrika:

Tento recept sa dá rôzne obmieňať podľa zeleniny, ktorú máme práve po ruke. Balíček natural tofu nakrájame na tenké plátky a uprostred ešte na pol a naložíme ich aspoň na hodinu do … více

Shitake

Voňavé huby shitake chutia aj tým, ktorí huby odmietajú

17. 01. 2022   napsal/a: Pavel Ovesný | rubrika: Potraviny

Z Japonska pocházející houba shitake, je oblíbená nejen pro svou vynikající chuť a vůni, ale také pro obsah řadu prospěšných látek. Je hodnotným zdrojem bílkovin, draslíku, zinku, hořčíku, vitaminů B a D. Její jméno se skládá ze dvou slov: shii = dub, take = houba, čímž mimo jiné prozrazuje, že patří mezi houby rostoucí na dřevě.

Hubová tlačenka

Hubová tlačenka

13. 01. 2022   napsal/a: Pavel Ovesný | rubrika:

1) Ak máte huby sušené, namočte do pollitra vody (aspoň na 2 hodiny) spoločne malou lyžičkou sójovej omáčky. Akonáhle nadobudnú, pokrájajte ich na tenké rezančeky. Vo výluhu rozmiešajte agar a pridajte späť … více

Omáčka z shitake hub s těstovinami

Omáčka z shitake húb s cestovinami

22. 10. 2021   napsal/a: Pavel Ovesný | rubrika:

Sušené huby namočíme aspoň na hodinu do vody, aby napučali, potom ich pokrájame na tenšie plátky. Cibuľu olúpeme, pokrájame nadrobno a vyprážame na oleji do zlatohneda. Pridáme pokrájané huby, krátko orestujeme, zaprášime … více

Krémové rissoto s hubami shitake

Krémové rissoto s hubami shitake

03. 06. 2021   napsal/a: Michaela Pavlíková | rubrika:

Zo zeleniny (napr. povädnutejších kúskov) si pripravte dlhým varením na miernom ohni poctivý zeleninový vývar. Pridajte doň na niekoľko hodín vopred namočenú menšiu hrsť húb shitake – vo vývare napučia a zároveň … více

E-mailový obežník Vegmania.sk

Chcete dostávať užitočné tipy a triky z rastlinnej kuchyne alebo tematické recepty podľa ročných období do vašej pošty? Venujte mi e-mail a ja vám 1x do mesiaca napíšem.