Amarant čiže láskavec vyniká absenciou lepku, množstvom kvalitných bielkovín, minerálov a vitamínov. Uvarený je skôr lepivejší a skôr než príloha sa tak hodí predovšetkým do kaší, ako zavárka do polievok alebo ako spojivo do rastlinných burgerov.
Patríte do tímu odmietačov lepku alebo naopak lepok neriešite? Samozrejme, pokiaľ máte alergiu či intoleranciu, je to jasné, ale moja otázka je skôr mierená na jedinca bez obmedzenia. Zaznamenali ste počas predchádzajúcich … více
Amarant neboli laskavec je další z pseudoobilnin pocházející z Jižní Ameriky, jež patří mezi tradiční potraviny Inků a Aztéků. Cenný je jeho vysoký obsah bílkovin, ve kterých je zastoupen také lysin, jedna z esenciálních aminokyselin, jenž v obilninách chybí, zato podobně jako quinoa neobsahuje lepek.
Amarant skvelým zdrojom železa, obsahuje aj vápnik, horčík, fosfor, mangán a meď, vitamíny skupiny B a vitamín E, omega 3 mastné kyseliny a tiež 15 – 18% bielkovín s kompletným spektrom esenciálnych … více
Ako na cukeťákov? Na hrubom strúhadle som postrúhala dve menšie cukety, osolila ich pol lyžičkou soli, pridala korenie (1/2 lyžičky mletej koriandra, 1/2 lyžičky mletej rasce a jeden strúhaný cesnak) a pridala … více
Výživný amarant užijete do kaší, pilafov alebo ako spojivo do rastlinných burgerov. kúpite ho v eshope Grizly.sk.