Amarantová kaša s goji a chia

Recept pridal/a: Pavel Ovesný
Kuchyňa: Bezmäsité jedlá
Druh jedla: Raňajky
Amarantová kaša s goji a chia
Ingrediencie:

1 hrnček amarantu
3- 4 hrnčeky vody
1/4 hrnčeka hrozienok

na posypanie a obloženie
chia semienka
goji
banány
strúhaný kokos

Postup:

Amarant skvelým zdrojom železa, obsahuje aj vápnik, horčík, fosfor, mangán a meď, vitamíny skupiny B a vitamín E, omega 3 mastné kyseliny a tiež 15 – 18% bielkovín s kompletným spektrom esenciálnych aminokyselín. Nie je to dosť dobrý dôvod ho zaradiť do jedálnička? Pri varení však robí šlam, ktorý sa príliš nehodí do rizôt a ani ako príloha nie je práve oslnivý. Kde má ale navrch, sú práve kaše.

Podľa toho, ako chceme kašu hustú, zalejeme hrnček amarantu 3-4 hrnčeky vody, prisypeme hrozienka a ideálne necháme cez noc namočené. Varíme zhruba 20 minút a hlavne ku koncu treba kašu občas premiešať. Servírujeme v miskách, ktoré doplníme ďalším ovocím a semienkami – ja som pridal na kolieska nakrájaný banán, chia semienka, kustovnicu čínsku aka goji a strúhaný kokos.

Počet porcií:
2 porcie
Doba prípravy:
25 minút
poukaz na kurz vaření Zháňate orechy a semienka, strukoviny a obilniny? Na jednom mieste je spoločne so sušeným ovocím, orechovými masly a ďalším pestrým výberom zdravých potravín za férové ceny nájdete v e-shope Grizly.sk.

zisti viac

E-mailový obežník Vegmania.sk

Chcete dostávať užitočné tipy a triky z rastlinnej kuchyne alebo tematické recepty podľa ročných období do vašej pošty? Venujte mi e-mail a ja vám 1x do mesiaca napíšem.