Omega-3 mastné kyseliny

Omega-3 mastné kyseliny majú kľúčový význam pre správnu činnosť mozgu, rovnako ako pre správny rast a vývoj. Ako ich získať z rastlinných zdrojov? Najlepším zdrojom sú ľanové, konopné a chia semienka, vlašské orechy a tiež repkový olej. V niektorých životných obdobiach (tehotenstvo a dojčenie, detstvo…) je pri čisto vegánskom stravovaní vhodné suplementovať doplnky.

Chia semienka

Chia semienka

05. 10. 2022   napsal/a: Pavel Ovesný | rubrika: Potraviny

Chia jsou drobná semínka šalvěje hispánské, jejichž původní domovinou je Latinská a Střední Amerika. Patřila mezi nejdůležitější plodinou Aztéků. Chia semínka jsou důležitým zdrojem bílkovin a omega 3 mastných kyselin. Díky obsahu celé řady antioxidantů, vitaminů (především řady B) a minerálních látek (vápník, železo, zinek, draslík, hořčík, fosfor) jsou řazeny mezi tzv. superpotraviny.

Ľanové semienko

Ľanové semienko poslúži do šalátov, na zahustenie jedál aj ako základ sušienok

27. 06. 2022   napsal/a: Pavel Ovesný | rubrika: Potraviny

V jídelníčku většiny populace zoufale chybí a jako posyp vícezrného pečiva je prakticky nevyužitelné. O čem je řeč? O lněném semínku, v rostlinné říši králi v obsahu pro tělo nesmírně důležitých omega-3 mastných kyselin (dále O3MK). Což je přesně ta látka, kvůli které jsou tolik doporučované tučné ryby a dříve nepopulárním lžičkám rybího tuku.

E-mailový obežník Vegmania.sk

Chcete dostávať užitočné tipy a triky z rastlinnej kuchyne alebo tematické recepty podľa ročných období do vašej pošty? Venujte mi e-mail a ja vám 1x do mesiaca napíšem.