Recepty z hlivy ustricovej

Hliva ustricová patrí medzi najznámejšie drevokazné huby, ktorým sú okrem chutnosti a výborných nutričných vlastností pripočítané aj liečivé účinky. Využitie hlivy v kuchyni je všestranné – výborná je orestovaná, pečená v rúre, dusená v omáčkach, populárna je aj hlivová “držkovka”. Najmä z nôžok a tuhších častí sa po usušení vyrába rozomletím na prášok výborné korenie do omáčok a polievok.

Hubové rizoto

Rizoto s cuketou a hlivou

15. 07. 2022   napsal/a: Pavel Ovesný | druh jedla: Hlavné chody

Guľatozrnú ryžu prepláchneme a dáme variť s jeden a pol násobkom vody a väčšou štipkou soli. Varíme pod pokrievkou do polotvrda. V hlbokej panvici alebo v hrnci necháme restovať na drobno nakrájanú … více

Pečený guláš zo seitanu a hlivy

Pečený guláš zo seitanu a hlivy

23. 06. 2022   napsal/a: Silvie Zemková | druh jedla: Hlavné chody

Seitan naložíme na niekoľko hodín so sójovkou, olejom, rascou, čiernym korením, cibuľou, cesnakom, pálivou paprikou, hubovým korením, majoránom, bobkovým listom. Na na pekáč pridáme spoločne s pokrájanou hlivou, pol litrom zeleninového vývaru … více

Hlívový guláš

Hlivový guláš

01. 02. 2022   napsal/a: Pavel Ovesný | druh jedla: Hlavné chody

Najskôr si pripravíme polentovú knedľu, aby stačil vychladnutím získať dostatočne súdržnú konzistenciu. Pomer kukuričnej múky/polenty vyčítame na návode (môžete sa ľahko líšiť podľa hrubosti), ale všeobecne platí zhruba 2 diely vody na … více

Kuskus s hlivou ustricovou

Kuskus s hlivou ustricovou

13. 04. 2013   napsal/a: Pavel Ovesný | druh jedla: Hlavné chody

V hlbokej panvici alebo v hrnci necháme restovať na drobno nakrájanú cibuľu, pridáme na prúžky nakrájanú hlivu. Chvíľu spoločne orestujeme, kým hliva nepustí väčšiu časť vody. Potom pridáme čajovú lyžičku zeleninového bujónu, … více

E-mailový obežník Vegmania.sk

Chcete dostávať užitočné tipy a triky z rastlinnej kuchyne alebo tematické recepty podľa ročných období do vašej pošty? Venujte mi e-mail a ja vám 1x do mesiaca napíšem.