Jemne pikantná polievka s bielymi fazuľami

Recept pridal/a: Pavel Ovesný
Kuchyňa: Mexická kuchyňa
Druh jedla: Polievky
Jemne pikantná polievka s bielymi fazuľami
Ingrediencie:

200g biela fazulí
cibuľa
1cm zázvoru
3ks bielej papriky
pol hrnčeka mrazenej alebo sterilizovanej kukurice
hrnček paradajkového pretlaku
sladká a pálivá paprika

Postup:

Bielu fazuľu namočíme cez noc, vodu vylejeme, pridáme čerstvú a uvaríme ich do mäkka (môžu byť až ľahko rozvarené). Na oleji necháme zosklovatieť cibuľu pokrájanú na prúžky, pridáme na prúžky nakrájanú papriku a krátko orestujeme. Zaprážame paprikou a najemnou nastrúhaným kúskom zázvoru a podlejeme vodou. Zhruba tretinu fazule dáme do mixéra, pridáme hrnček vývaru z fazule a rozmixujeme spoločne na kašu. Vlejeme ju hrnce, pridáme zvyšok fazule a paradajkový pretlak. Krátko spoločne povaríme, ochutíme najlepšie čestvou bazalkou. Táto polievka v zime aj vďaka ľahko štipľavej chuti zahreje a vďaka svojej hutnosti a výživnosti s pečivom poslúži aj ako hlavné jedlo.

Počet porcií:
3 porcie
Doba prípravy:
20 minút + varenie fazule
poukaz na kurz vaření Zháňate orechy a semienka, strukoviny a obilniny? Na jednom mieste je spoločne so sušeným ovocím, orechovými masly a ďalším pestrým výberom zdravých potravín za férové ceny nájdete v e-shope Grizly.sk.

zisti viac

E-mailový obežník Vegmania.sk

Chcete dostávať užitočné tipy a triky z rastlinnej kuchyne alebo tematické recepty podľa ročných období do vašej pošty? Venujte mi e-mail a ja vám 1x do mesiaca napíšem.