Ingrediencie:
2 veľké baklažány
6-8 červených paprík
125 ml olivového oleja
dochutenie: soľ, korenie, 2 strúčiky cesnaku, šťava z jedného citróna
Postup:
Ajvar – tradičnú chorvátsku paprikovú pastu pripravíte tak, že baklažány najprv pokrájate na kolieska, osolíte a necháte vypotiť. Utrite ich obrúskom a spoločne s očistenými paprikami ich upečte v rúre do mäkka. Olúpte ich, nahrubo pokrájajte a vložte do mixéra. Mixujte ich spoločne s cesnakom a citrónovou šťavou a olejom, dochuťte soľou a korením.
Počet porcií:
3-4 porcieDoba prípravy:
60 minút
