Ajvar

Ajvar
Počet porcí: Počet porcií: 3-4 porcie
Doba přípravy: Doba prípravy: 60 minút
Ingrediencie:

2 veľké baklažány
6-8 červených paprík
125 ml olivového oleja
dochutenie: soľ, korenie, 2 strúčiky cesnaku, šťava z jedného citróna

Postup:

Ajvar – tradičnú chorvátsku paprikovú pastu pripravíte tak, že baklažány najprv pokrájate na kolieska, osolíte a necháte vypotiť. Utrite ich obrúskom a spoločne s očistenými paprikami ich upečte v rúre do mäkka. Olúpte ich, nahrubo pokrájajte a vložte do mixéra. Mixujte ich spoločne s cesnakom a citrónovou šťavou a olejom, dochuťte soľou a korením.

Súvisiace recepty