Smothie rímsky hruškový brčál

V zime je o dobrú listovú zeleninu núdze, jeden z chutnejších a dostupnejších šalátov je ten rímsky. Obsah minerálov a vitamínov v ňom v tomto ročnom období príliš veľký nebude, preto ich množstvo zvýšime niektorú zo zelených potravín, ako je chlorella, spirulina alebo mladý jačmeň. Je tiež potrebné pridať štipku zahrievacieho korenia, ako je škorica alebo zázvor. Hruškové smoothie nie je vďaka hrubšej šupke príliš hladké a jemné, na druhú stranu treba oceniť, že ide o lokálny druh ovocia, ktoré nemusí cestovať cez pol sveta.