Mexická fazuľa s tofu

Recept pridal/a: Pavel Ovesný
Kuchyňa: Mexická kuchyňa
Druh jedla: Hlavné chody
Mexická panvica s tofu
Ingrediencie:

1 veľká cibuľa
kocka údeného tofu
hrnček uvarených fazule (popr. z konzervy)
pol hrnčeka mrazenej alebo sterilizovanej kukurice
2 paradajky
olej
soľ
mexické korenie (popr. sladká a pálivá paprika, rímska rasca, chilli)
naklíčené fazuľa mungo na ozdobenie

Postup:

Na panvici opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu do zlatista, o chvíľu neskôr orestujeme aj na menšie kocky pokrájané tofu. Zaprášime korením, premiešame a necháme krátko opražiť. Pridáme fazuľu, kukuricu, soľ, občas zamiešame a nakoniec pridáme na kocky nakrájané paradajky.

Alternatívou je tiež zmes ľahko podliať (vodou alebo lákom z fazule) a po stiahnutí z ohňa zahustiť lahôdkovým droždím alebo čerstvo namletým ľanovým semienkom. Servírujeme s chlebom.

Počet porcií:
2 porcie
Doba prípravy:
20 minút + vaření fazolí
poukaz na kurz vaření Zháňate orechy a semienka, strukoviny a obilniny? Na jednom mieste je spoločne so sušeným ovocím, orechovými masly a ďalším pestrým výberom zdravých potravín za férové ceny nájdete v e-shope Grizly.sk.

zisti viac

E-mailový obežník Vegmania.sk

Chcete dostávať užitočné tipy a triky z rastlinnej kuchyne alebo tematické recepty podľa ročných období do vašej pošty? Venujte mi e-mail a ja vám 1x do mesiaca napíšem.