Cibuľový koláč

1. Do misy nasypeme hladkú múku, sušené droždie, štipku soli a nalejeme vlažnú vodu. Zmiešame a zapracujeme do hladkého cesta. Misu prikryjeme utierkou a necháme v teple kysnúť hodinu.

Ak vykysnuté cesto preložíme na pracovnú dosku, zasypeme troškou hladkej múky a znovu prepracujeme. Valčekom vyvaľkáme na tenký plát. Zapneme si rúru na 220 stupňov.

2. Cesto presunieme na plech vyložený papierom na pečenie. Môžeme použiť klasický štvorcový alebo obdĺžnikový plech alebo formu na koláč (formu vymastíme a vysypeme múkou).
3. Nalijeme smotanu a rozmažeme mašlovačkou po celej ploche. Rozprestrieme tofu nakrájané na tenké plátky, zasypeme nakrájanými sušenými paradajkami a cesnakom nakrájaným na malé kúsky. Na koniec zasypeme cibuľou nakrájanou na polkolieska.
4. Osolíme, okoreníme a posypeme lahôdkovým droždím.
5. V predhriatej rúre pečieme 15 – 20 minút (do zozlatnutia okrajov koláča)
6. Po upečení posypeme čerstvou alebo sušenou petržlenovou vňaťou.

Tip
Predtým než dáte koláč piecť, potrite mašlovačkou okraje koláča olivovým olejom.