Ingrediencie:
2 stredné cibuľe
1 cm zázvoru
7 mrkví
soľ, príp. sypký zeleninový bujón
2 lyžice oleja
voliteľne: kokosové mlieko
Postup:
Na oleji opražíme na drobno nakrájanú cibuľu. Akonáhle začne zlátnuť, pristrúhame malý kúsok zázvoru a spoločne minútu zasmažíme. Pridáme na kolieska nakrájanú mrkvu a dve minúty ju orestujeme. Zalejeme vodou a uvaríme. Po dovarení všetko rozmixujeme ponorným mixérom a ochutíme petržlenovou vňaťou. Exotickejšiu chuť získame pridaním pol plechovky kokosového mlieka.
Počet porcií:
3 porcieDoba prípravy:
25 minútTagy:
Mrkva
